Rekomendasi 40 Kuliner Terenak di Kamboja yang Wajib Dicoba – Kamboja tidak hanya terkenal dengan keindahan Angkor Wat dan budaya Khmer yang kaya, tetapi juga memiliki beragam kuliner khas dengan cita rasa unik. Masakan Kamboja atau Khmer cuisine banyak bonus new member dipengaruhi oleh budaya Thailand, Vietnam, China, dan Prancis, namun tetap memiliki karakter tersendiri melalui penggunaan rempah segar, santan, ikan sungai, serta bumbu tradisional.
Berikut rekomendasi 40 kuliner terenak di Kamboja yang patut dicoba saat berkunjung.
1. Fish Amok (Amok Trey)
Fish Amok merupakan hidangan paling ikonik dari Kamboja. Makanan ini berupa ikan yang dimasak bersama santan, telur, serai, daun jeruk, dan bumbu kari Khmer. Teksturnya lembut dengan rasa gurih dan aroma rempah yang khas.
2. Kuy Teav
Kuy Teav adalah mi kuah khas Kamboja yang populer sebagai menu sarapan. Hidangan ini berisi mi beras, irisan daging, bakso, tauge, daun bawang, dan kuah kaldu yang kaya rasa.
3. Bai Sach Chrouk
Bai Sach Chrouk adalah nasi dengan daging babi panggang yang menjadi makanan pagi favorit masyarakat lokal. Dagingnya biasanya direndam dengan bawang putih dan santan sebelum dipanggang sehingga memiliki rasa manis gurih.
4. Lok Lak
Lok Lak merupakan hidangan daging sapi tumis yang disajikan bersama nasi, sayuran segar, telur mata sapi, dan saus lada hitam khas Kamboja.
5. Nom Banh Chok
Nom Banh Chok dikenal sebagai “mi Khmer”. Hidangan ini menggunakan mi beras dengan kuah kari ikan hijau, sayuran segar, dan rempah khas.
6. Khmer Red Curry
Kari merah Khmer memiliki rasa lebih lembut dibandingkan kari Thailand. Biasanya berisi ayam, sapi, kentang, santan, dan berbagai rempah aromatik.
7. Samlor Korko
Samlor Korko adalah sup tradisional Khmer yang berisi berbagai sayuran, ikan, dan pasta bumbu khas. Hidangan ini sering disebut sebagai salah satu makanan tertua di Kamboja.
8. Samlor Machu
Sup asam khas Kamboja ini memiliki perpaduan rasa asam, manis, dan gurih. Biasanya dibuat dengan ikan, daging, tomat, nanas, serta rempah segar.
9. Prahok Ktis
Prahok Ktis merupakan makanan khas berbahan pasta ikan fermentasi yang dimasak dengan santan, daging cincang, dan cabai.
10. Ang Dtray-Meuk
Ang Dtray-Meuk adalah cumi bakar khas daerah pesisir Kamboja. Biasanya disajikan dengan saus jeruk nipis dan lada.
11. Khmer BBQ
Khmer BBQ menawarkan berbagai pilihan daging panggang seperti sapi, ayam, babi, dan seafood dengan bumbu khas Khmer.
12. Lort Cha
Lort Cha adalah mi pendek yang digoreng bersama sayuran, daging sapi, telur, dan saus khas Kamboja.
13. Nom Pang
Nom Pang adalah roti baguette khas Kamboja yang mendapat pengaruh Prancis. Biasanya diisi daging, sayuran, dan saus pedas.
14. Chive Cakes (Num Kachay)
Kue daun bawang khas Kamboja ini dibuat dari tepung beras dan daun bawang, lalu digoreng hingga renyah.
15. Kralan
Kralan adalah ketan yang dimasak dalam bambu bersama santan, kacang merah, dan kelapa.
16. Cha Kroeung
Cha Kroeung merupakan tumisan daging atau ayam dengan pasta rempah Khmer yang sangat harum.
17. Chicken Kroeung
Hidangan ayam dengan bumbu khas Khmer yang terdiri dari serai, kunyit, lengkuas, dan daun jeruk.
18. Beef Sach Ko Ang
Sate sapi khas Kamboja yang dipanggang dengan bumbu rempah dan biasanya disantap bersama saus pedas.
19. Num Ansom Chek
Kue beras tradisional berisi pisang yang dibungkus daun pisang dan dikukus.
20. Num Kom
Num Kom adalah kue ketan berbentuk segitiga dengan isi kelapa dan gula aren.
21. Twa Ko
Twa Ko merupakan sosis khas Kamboja yang dibuat dari daging sapi atau babi dengan bumbu lokal.
22. Chhar Kdam
Chhar Kdam adalah kepiting tumis khas daerah Kep, terkenal dengan penggunaan lada Kampot yang memiliki aroma kuat.
23. Kampot Pepper Crab
Kepiting dengan lada Kampot menjadi salah satu hidangan seafood terbaik di Kamboja. Perpaduan rasa manis kepiting dan pedas harum lada sangat terkenal.
24. Fried Frog
Katak goreng merupakan makanan unik yang cukup populer di pasar lokal Kamboja.
25. Pong Aimek
Pong Aimek adalah makanan ringan tradisional berbahan telur dan tepung yang sering dijual sebagai camilan.
26. Bai Mon
Bai Mon adalah nasi ayam khas Khmer dengan ayam berbumbu dan sambal khas.
27. Mee Kola
Mee Kola adalah mi khas Kamboja yang berasal dari komunitas Kola. Biasanya dimasak dengan sayuran, telur, dan saus gurih.
28. Chive Dumplings
Pangsit daun bawang khas Kamboja yang memiliki tekstur lembut dengan rasa gurih.
29. Fish Curry Khmer Style
Kari ikan Khmer memiliki rasa lembut dengan santan dan rempah yang seimbang.
30. Beef Skewers
Tusuk daging sapi panggang yang banyak ditemukan di pasar malam Kamboja.
31. Cambodian Spring Rolls
Lumpia segar khas Kamboja dengan isi sayuran, mi, dan daging atau seafood.
32. Fried Noodles Khmer Style
Mi goreng khas Khmer dengan campuran telur, sayuran, dan pilihan daging.
33. Coconut Sticky Rice
Ketan santan dengan rasa manis yang sering disajikan sebagai makanan penutup.
34. Mango Sticky Rice Cambodia Style
Olahan mangga dan ketan yang mendapat pengaruh regional Asia Tenggara.
35. Chek Chien
Pisang goreng khas Kamboja dengan lapisan tepung renyah.
36. Nom Plae Ai
Dessert tradisional berbentuk bola kecil dari tepung beras dengan isi gula aren.
37. Pumpkin Custard (Num Sang Khya L’peou)
Dessert labu dengan custard telur dan santan yang sangat populer.
38. Palm Sugar Dessert
Makanan manis khas Kamboja yang menggunakan gula aren sebagai bahan utama.
39. Fresh Seafood Kep Style
Aneka seafood segar seperti udang, ikan, dan kepiting dengan bumbu khas pesisir.
40. Street Food Phnom Penh
Jajanan kaki lima Phnom Penh menawarkan berbagai makanan lokal seperti sate, mi, gorengan, dan makanan ringan Khmer dengan harga terjangkau.a